Présentation de l’entreprise
Située au cœur du Périgord Vert, « Périgord Farine – Minoterie Allafort » est une entreprise familiale depuis 1929. Elle est spécialisée dans la production et le conditionnement des farines et apporte une large gamme de produits à ses différents clients : boulangeries artisanales, grandes surfaces, professionnels de la restauration et industriels.
Nos farines
Grâce aux performances de nos moulins, nos clients peuvent compter sur une gamme de farine et mixes étendus.
Farine la Soleillette
Farine destinée à l’élaboration d’une baguette à l’ancienne au goût de noisette.
Farines de blé classique
T55, T45, T45 fluide, T55 fluide
Farines de Blé Professionnelles
T55 Panifiable, T65 Panifiable, T65 pour pain de tradition française, Farine de Blé de force
Farines de Blé Élaborées
Farine à Gâteau, Préparation pour pain de campagne, Préparation pour brioche, préparation pour pain de seigle, préparation pour pain aux céréales, préparations pour pain complet.
Nos certifications
